I semi di Chia hanno 5 volte più calcio del latte, più ferro degli spinaci, più fibra della farina d'avena, più potassio delle banane e la lista va avanti ... E' abbastanza sorprendente considerando che sono solo minuscoli semi. Il loro migliore pregio è che possono essere incorporati in tutti i pasti senza modificare il sapore. Quindi possiamo aggiungere semi di Chia alle insalate, cereali, yogurt e a tutto ciò che ci piace. Questo è il motivo per cui sono chiamati Superfood. Nel seme di Chia ci sono tutti gli Aminoacidi, compresi quelli essenziali, cioè quegli aminoacidi che il corpo umano non riesce a sintetizzare e quindi deve introdurre necessariamente dall'esterno tramite l'alimentazione; per questo i semi di Chia stanno rapidamente guadagnando popolarità anche tra gli atleti, sempre attenti all'aumento della massa magra e il miglioramento della performance. Il vegano può usare i semi di Chia come un sostituto dell'uovo nei prodotti da forno, basta mescolare un cucchiaio di prodotto con 3 cucchiai di acqua, la consistenza diventa la stessa. Il consumo di semi di Chia risale alla cultura Maya e Azteca, usati per la loro naturale capacità di aumentare l'energia. La Chia non trattata può essere assorbita dal corpo sotto forma di semi(a differenza dei semi di lino). I semi di Chia contengono omega-3, acidi grassi sani, calcio, proteine, fibre, antiossidanti e carboidrati. Se immersi in acqua sono capaci di assorbire fine a 10 volte il loro peso trasformandosi in sostanza gelatinosa che se ingerita fornisce idratazione al corpo e senso di sazietà, utile anche per il controllo dell'appetito e di conseguenza del peso corporeo. Questo gel raccoglie scorie e tossine dall'intestino, le incorpora nelle feci eliminandole e migliorando contemporaneamente la stitichezza e il colon irritabile, ma allo stesso tempo crea uno strato vischioso sulla parete intestinale impetendo ai patogeni di crescere e causare danni. I semi di Chia sono oggetto di ricerca come soluzione naturale per controllare il diabete di tipi II. La formazione del gel sembra rallentare la digestione aiutando il controllo di zucchero nel sangue. Note: Ci sono alcune precauzioni che bisogna prendere prima di decidere di aggiungere i semi di Chia alla vostra dieta. Se siete allergici o sensibili ai semi di senape, allora meglio non usarli. Questi due provengono dalla stessa famiglia. Sono anticoagulanti naturali così è meglio stare lontano da loro se già si usa un farmaco fluidificante del sangue. Se vi creano gonfiore addoinale meglio ridurrela quantità che si sta utilizzando. Tu conosci il tuo corpo meglio di chiunque altro. Le informazioni riportate non sono consigli medici e potrebbero non essere accurate. I contenuti hanno solo fine illustrativo e non sostituiscono il parere medico.