Questa è una ricetta vegana con proteine della canapa con erbe aromatiche. Ingredienti 600g di champignons, tritati 30 grammi di semi di canapa un mazzetto di aneto tritato 1 cipolla tritata 2 cucchiai di timo secco 2 patate lesse, purè (o 2 uova per i vegetariani) 3-4 cucchiai di proteine della canapa in polvere 4 cucchiai di vino (opzionale) 3 cucchiai di olio per friggere sale marino e pepe a piacere Scaldate un cucchiaio di olio in una pentola larga, soffriggere per 10 minuti e coprire con un coperchio. Aggingere la cipolla tritata e fate dorare, unire i funghi, timo, vino, sale e pepe. Soffriggere per 10 minuti e chiudere con un coperchio. Togliere dal fuoco e unire il purè di patate o le uova battute e mescolate gli ingredienti insieme. Completate il composto con aneto, semi di canapa e proteine della canapa in polvere, se la composizione è troppo umida aggiungere un altro cucchiaio di proteine della canapa in polvere, questa è in grado di assorbire tutta l'acqua in eccesso. Con l'impasto ottenuto formare delle piccole polpette. Ungere una padella antiaderente con un filo di olio e aggiungere le polpette. Friggere una o due minuti per lato.