Fin dagli albori della storia umana, l'essiccazione è un metodo naturale per conservare gli alimenti. Da sempre abbiamo utilizzato il calore del sole per preservare i cibi, ora abbiamo a disposizione una vasta gamma di essiccatori da tenere comodamente a casa e da utilizzare in qualsiasi momento. L'essiccazione consiste nel privare gli alimenti dell'80-90{39621c3ac5ef128c5293c7b22e0f59ec30cba608bffa0da75af68db7692d37c6} del loro contenuto d’acqua, inibendo in questo modo i processi di degradazione (i cibi essiccati possono essere conservati per mesi), e con una netta esaltazione di aromi e sapori. L'essiccazione è un metodo di conservazione degli alimenti che permette di mantenerne pressoché inalterate caratteristiche organolettiche e componenti nutritive: il cibo essiccato non subisce nessun intervento di tipo chimico, nè viene sottoposto all'aggiunta di conservanti o di altre sostanze artificiali. Il processo di eliminazione dell'acqua alla base di questo metodo inibisce lo sviluppo di microbi e previene quindi l'ossidazione dei cibi, consentendo di conservarli a lungo nella dispensa. Facilità d’uso: preparare alimenti essiccati è semplicissimo, basta tagliare a fette i cibi prescelti (frutta, verdura, carne, funghi…), disporle nell'essiccatore senza condimenti aggiuntivi e aspettare. Versatilità: si possono realizzare chips di frutta e verdura, snack, meringhe, funghi secchi, preparati per infusi e tisane, caramelle di frutta, fiori secchi e pasta per decorazioni e découpage, erbe aromatiche, guarniture per dolci, carni essiccate, canditi, noci, bacche secche, ingredienti per zuppe e altro ancora. I cibi essiccati non macchiano e pesano molto meno dei cibi freschi, cosa che li rende perfetti per essere assaporati fuori casa, quando si vuole. Autoproduzione: in commercio si trovano alimenti disidratati confezionati, ma farli con le proprie mani è tutta un’altra cosa! Si può essiccare secondo le proprie preferenze, a partire dagli ingredienti preferiti, sperimentando soluzioni e ricette sempre diverse. Mettete alla prova questa tecnica con tutti i prodotti di stagione che vi passeranno per le mani, tutta la frutta e la verdura, acquistate a prezzi ragionevoli o direttamente cresciute nei vostri orti, hanno certamente una qualità ed una freschezza unica, per non parlare della spesa per voi e per l’ecologia del pianeta. Ad esempio, ogni delizia dell’estate potrà essere conservata al meglio delle sue caratteristiche e riutilizzata in ogni momento, per riscoprire anche a Natale il profumo fragrante delle fragole, solo aprendo un vasetto di vetro! TreeLifeTribe Le informazioni riportate su www.treelifetribe.com, sono di natura generale e non possono essere utilizzate per formulare indagini cliniche; non devono essere considerate come suggerimenti per la formulazione di una diagnosi, la determinazione di un trattamento, l'assunzione o la sospensione di un farmaco. Non possono sostituire in alcun caso il consiglio di un medico di base né di uno specialista. L'utilizzo di tali informazioni è sotto la responsabilità dell'utente. Treelifetribe srls provvederà immediatamente a rimuovere e/o correggere ogni errore di e/o imprecisioni segnalate.