Conosciuta anche come Curcuma Longa o Zafferano delle Indie, il suo nome deriva dalla lingua Persiana-Indiana e precisamente dalla parola Kour Koum, che significa Zafferano. Utilizzata dal popolo Indiano da almeno 5000 anni come spezia, come colorante naturale ma anche come radice curativa. La Curcuma è una pianta appartenente alla famiglia dello Zenzero, contiene centinaia di componenti come il potassio e la vitamina C, molto importante anche la presenza di oli eterici che sono in grado di stimolare l'appetito e quelli amari in grado di stimolare la formazione di enzimi digestivi, tuttavia l'attenzione degli studiosi sivè concentrata su uno in particolare: La Curcumina. La Curcuma viene impiegata nella medicina tradizionale indiana e in quella cinese come disintossicante dell'organismo, in particolare del fegato e come antinfiammatorio. La cosa che ha catturato l'attenzione degli studiosi è il fatto che nei paesi asiatici e in particolare in India, dove il consumo di Curcuma è altissimo, l'incidenza dei tumori è molto bassa. Secondo uno studio pubblicato sulla rivista "Cancer Research", la curcuma avrebbe un ruolo fondamentale nella prevenzione e nel trattamento del tumore alla prostata. Molto interessanti le proprietà antiossidanti della Curcuma che sono in grado di trasformare i radicali liberi in sostanze inoffensive per il nostro organismo oltre naturalmente a rallentare l'invecchiamento del nostro patrimonio cellulare. Si è inoltre constatato che l'effetto della curcumina è ancora più evidente quando associato ad un isotiocianato presente in verdure come il cavolo, i broccoli o il cavolo rapa. Molto valida anche l'azione cicatrizzante della curcumina; in India infatti viene applicato il rizoma di curcuma per curare ferite, scottature, punture d'insetti e malattie della pelle con risultati veramente soddisfacenti. CONSIGLI D'USO Un paio di cucchiaini da caffè al giorno sono la dose ideale. Aggiunti alla cottura di molti alimenti, come pasta, passati di verdura, brodi vegetali oppure salse sia dolci che salate. E' importante ricordare che la curcuma va assunta insieme al pepe nero o al tè verde per facilitarne l'assorbimento. Anche l'abbinamento a qualche grasso tipo l'olio di oliva. L'olio di curcuma può essere impiegato al posto dell'olio di oliva in tutti i suoi usi; apporta benefici al metabolismo dl fegato e dei gassi in generale. OLIO DI CURCUMA Ingredienti per 50 cl di olio: 50 cl di olio di oliva, 3 cucchiaini di curcuma in polvere. Mettere l'olio e la curcuma in un baratolo con chiusura ermetica e mescolare bene fino ad amalgamare completamente i due ingredienti. Lasciare macerare il tutto ricordandosi di agitare almeno una volta al giorno il contenitore. Trascorsi sette giorni non agitare il barattolo e travasate il tutto in una bottiglia di vetro evitando di far scendere la curcuma che nel frattempo si sarà depositata sul fondo. Grazie al notevole potere ossidante è chiamato anche "olio della giovinezza". MALATTIE DA RAFFREDDAMENTO Prendiamo spunto dalla medicina Ayurvedica e combattiamo il freddo con i suoi sintomi in maniera del tutto naturale. Ai primi sintomi di mal di gola o malattie da raffreddamento, potreste decidere di ricorrere a questo rimedio, facile facile e molto efficace: 100 g. di miele e un cucchiaino di curcuma in polvere. Mescolate bene i due ingredienti e conservateli in un barattolo. Il primo giorno assumere mezzo cucchiaino delle miscela ogni ora. Il secondo giorno ogni due ore. Il terzo giorno la stessa cosa, solo tre volte al giorno. Potete anche aggiungere questa miscela al tè o ad altre bevande calde. Se questo rimedio viene assunto prima dei pasti, agisce sull'apparato digerente, mentre durante i pasti, agisce su quello respiratorio. Pochi conoscono il potere della curcuma abbinata al miele. In India utilizzano questo ix come potente antibiotico naturale che non solo distrugge i batteri che causano le più comuni malattie, ma favorisce anche le naturali difese dell'organismo. La curcuma lo ricordiamo, contiene un potentissimo principio attivo che prende il nome di curcumina, capace di raggiungere più di 150 potenziali attività terapeutiche. TreeLifeTribe Le informazioni riportate su www.treelifetribe.com, sono di natura generale e non possono essere utilizzate per formulare indagini cliniche; non devono essere considerate come suggerimenti per la formulazione di una diagnosi, la determinazione di un trattamento, l'assunzione o la sospensione di un farmaco. Non possono sostituire in alcun caso il consiglio di un medico di base né di uno specialista. L'utilizzo di tali informazioni è sotto la responsabilità dell'utente. Treelifetribe srls provvederà immediatamente a rimuovere e/o correggere ogni errore di e/o imprecisioni segnalate.