Consigliata spesso come integratore alimentare durante le diete dimagranti o agli sportivi per il suo effetto tonificante, l'alga spirulina può etrare in cucina con una doppia azione. Da una parte per arricchire i piatti con le sue sostanze nutritive, cioè proteine, grassi "buoni", sali minerali e vitamine, dall'altra per conferire...

Quando pensiamo alla canapa, pensiamo all’industria tessile, che dalla canapa ricava vestiti e borse, oltre alla celebre cannabis. Quest’ultima deriva da specie di canapa con alto contenuto diTHC (tetraidrocannabinolo), la sostanza psicoattiva che è il principio attivo della cannabis. Tuttavia esistono molte altre specie di canapa con un contenuto di...

L'acido folico (folacina), noto anche con il nome vi Vitamina B9, non viene prodotto dall'organismo ma deve essere assunto con l'alimentazione. E' coinvolto nella sintesi di molecole importanti come il DNA, l'RNA e le proteine ed è particolarmente importante per i tessuti che vanno incontro a processi di proliferazione e...